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El nitrógeno amoniacal total pasó de 4,32 a 3,13 y 1,92 g/kg cuando se pasaba de 20 a 16 y 12% de PB respectivamente (p<0,05). El contenido de nitrógeno total del purín fue 5,48; 4,30 y 3,05 g/kg. El pH del purín se redujo 1,3 unidades al pasar del 20% al 12% (p<0,05).
Estos cambios en la composición y pH redujeron la emisión de amoníaco del purín un 63% al pasar de la dieta con el 20 al 12% de PB.
S. Portejoie, JY Dourmand, J Martinez y Y Lebreton 2004. Livestock production Science 91(1/2) 45-55
